Kräutertee - Blüten und Kräutersalz in Demeter-Qualität

Ganzblatt Premium-Qualität vom Bodensee

In der Kräuter Manufaktur am Bodensee werden Tee- und Kräuterprodukte in Demeter-Qualität angebaut und schonend weiterverarbeitet.
Die Zutaten unserer Kräuter- Blüten und Teeprodukte stammen fast ausschließlich aus unserem eigenen kontrolliert- biologischen Demeter Anbau. Somit kennen wir die Biographie jeder einzelnen Pflanze, von der Kinderstube bis in die verkaufsfertige Teeverpackung.
Das besondere Klima des Bodenseeraums, die sorgsame Pflege und Ernte der Kräuter sowie eine sehr schonende Trocknung spielen bei der Herstellung eine wichtige Rolle. Die Kräuter und Blüten bleiben bei der Verarbeitung von Hand weitestgehend unversehrt, wodurch die ätherischen Öle und Aromen bestmöglich erhalten bleiben.

Einige unserer Teesorten wurden im Sommer 2018 von Real Food Tasting einer Produktprüfung unterworfen. Hierbei geht es vorrangig um ein Gesamterlebnis von Duft, Geschmack und Wirkung auf den Kräftehaushalt des Körpers. Lesen Sie selbst in den einzelnen Produktbeschreibungen und lassen sich inspirieren.

Real Food Tasting Beurteilung allgemein:
"Die hohe Qualität der Produkte erschließt sich bei diesem Besuch auf allen Ebenen. Das Arbeitstempo ist durch die sozialtherapeutische Situation langsam, d.h. angepasst an die menschliche Situation. Das ist der Hintergrund der Bezeichnung Handarbeit.
Die Verarbeitung ist schonend und gibt dem Wesen der Pflanze dadurch ebenfalls etwas ihr entsprechendes während der Verarbeitung. Die Kräuterwerkstatt hat ein Trockungsverfahren entwickelt, das die Pflanzen durch die Verdunstungswärme trocknen lässt, also bei ca. 32°C.
Die Pflanzen werden vorher nicht abgezupft, so dass das Aroma optimal erhalten bleiben kann.
Die Betreuten zupfen anschließend die Blätter von den Stängeln und arbeiten dabei  im Rhythmus der Jahreszeiten. Produktion und Verpackung größtenteils im Herbst und Winter, im Sommer und Frühjahr die Arbeit auf den Feldern.
Die gesamte Produktion bleibt also in einem Zusammenhang. Dieser in sich geschlossene Ablauf, vom Pflanzen bis zum fertigen Produkt, ist in dieser Arbeitssituation möglich gemacht worden und drückt sich in der besonderen Qualität der Produkte konsequenterweise aus."

Produkt Portfolio Kräuterwerkstatt PDF

Telefon: 07552-33990-70
E-Mail: kraeuterwerkstatt@hermannsberg.de

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